Звездный интерьер

В новом ресторане Observatoire главный редактор журнала SALON-interior Оксана Кашенко встретилась с дизайнером моды Юлией Далакян

Ресторан Observatoire в жилом комплексе "Коперник" - заведение закрытого типа, куда могут прийти только члены клуба. Собственно, вся инфраструктура этого комплекса рассчитана на то, чтобы можно было спуститься к завтраку, обеду или ужину, в винный погреб, лобби-бар или банкетный зал, не выходя на улицу. "Само название ресторана Observatoire - это не совсем аллюзия на личность Коперника, - рассказывает автор проекта Всеволод Сосенкин, - и прямой астрономической темы тут нет. Аналогию, пожалуй, могут вызвать лишь лестница и металлическая дорожка, ведущая к ней: там выбиты тексты из трактатов Коперника о движениях планет. Если пытаться определить стиль этого ресторана, то это скорее фьюжн. Я считаю, что главная задача для архитектора, который делает такой общественный интерьер, - чтобы он не отвлекал гостей от общения". И хотя фон ресторана не монохромный, однако ярких цветов здесь нет. Скорее это напоминает шоколад в серебряной обертке. Что касается меню, то французский шеф-повар Мишель Лога предлагает фуа-гра с тамарином и соусом порто, на горячее - каре ягненка, маринованное в специях, а на десерт - суп из маскарпоне с шоколадным сорбетом.

Вдохновение для создания новых коллекций дизайнер Юлия Далакян черпает в общении с людьми. "А тенденции витают в воздухе. Их нужно только увидеть", - считает она.